紅白ゼリー

執筆者
牧野徳子

(通称:まっきー)

管理栄養士 食生活アドバイザー

女子栄養大学栄養学部卒業。食品メーカーでの営業勤務を経て学校栄養職員に。保育園、小中学校、病院や社食での調理指導、栄養管理、献立作成、栄養指導などに約10年間従事。現在は食のコンシェルジュとして幅広く活躍中。

紅白ゼリー おやつの本当の意味を知っていますか?発育途上にある子どもは、大人と比べて必要なエネルギーや各栄養素の量がかなり多いにも関わらず、1度の食事で食べられる量が少ないため、1日3回の食事では摂りきれません。そこで、おやつで不足する分を補うのです。しかし、だらだらと食べ続けるのは太る体質のもと。せっかくのおやつですから、食べる時間を決めて楽しく味わって食べましょう。

健康なおやつ選びのポイント

市販のおやつより手作りのおやつの方が使用している材料もわかり、安心して子どもに与えることができます。まずは難しく考えずに、身近な材料で簡単にできるものを!蒸かし芋やおにぎりだって立派なおやつです!ビタミン、カルシウム、鉄分、繊維など不足しがちな栄養素を含み、また水分とエネルギーを補給できるものが良いでしょう。

材料(1人分)

カルピスゼリー

  • カルピス…17cc
  • 水…40cc
  • 粉ゼラチン…1g

 

アセロラゼリー

  • アセロラジュース…50cc
  • 粉ゼラチン…1.5g

 

作り方

  1. カルピスと水を合わせて沸騰させる。
  2. 火を止め、粉ゼラチンを振り入れ、泡立てないようによく混ぜ合わせる。
  3. バットなどに流し入れ、冷やし固める。
  4. アセロラジュースを沸騰させ、粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜ合わせて溶かす。
  5. バットなどに流し入れ、冷やし固める。
  6. 3と5 をそれぞれさいの目に切り、カップに入れる。
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