保護者にとって、幼稚園の弁当はハードルが高いものです。
簡単に指導するコツをお伝えします。
＜お弁当箱の大きさ＞
１日のエネルギー量の必要量 ３～５歳男児１３００Kcal、女児１２５０Kcalなので、昼に食べる量は約1/3と考えて、350Kcal程度といえます。
お弁当箱の大きさと、Kcalは比例するという考えがあるので、
年少 ３００ｍｌくらい
年中・長 ４００～５００ｍｌくらい
がよいでしょう。
こどもの食べる量によって異なりますが、最初は小さめがおすすめです。
年齢が上がり、物足りなくなったら大きさを変えていくとよいでしょう。
＜栄養バランスのよい詰め方＞
「ごはんなどの主食」と「おかず」の量は、同じくらいの量にします。
「おかず」は、「たんぱく質のおかず」と「野菜のおかず」を同じくらいの量にすると、栄養バランスがよくお弁当箱の中に揃いやすくなりますので、ごはんとおかずは半々、お肉と野菜も半々と教えるとわかりやすいです。果物は、一緒に入れず別容器に入れてくださいね。
＜詰め方のコツ＞
お弁当を食べる時間が決まっているので、時間内にひとりで食べられるような内容のお弁当がよいでしょう。また、フォークや箸の扱いが上手でないと、食べる時間がかかってしまうので、食べやすくする工夫が必要です。
食の細い子や、時間がかかる子の場合には、ごはんは小さなおにぎりにする、おかずは茶巾にするなどをアドバイスするといいでしょう。
指先がまだ不器用な場合があります。つまみやすさには気を付けましょう。おにぎりは小さい手で持てる大きさがおすすめです。
こどもの好きなもの・食べ慣れているものを入れることで、テンポよく食べることができるので、好きな物を少しいれてあげるようにアドバイスするのもいいでしょう。
スムーズに食べ終わることで、子どもの満足感が増し、お弁当の時間が楽しみになってきます。
幼稚園になれるのとあわせて、段々と量を増やすことや、苦手なもの少しずつ入れていく
少量入れることで、好き嫌いの改善にもつながることもあると、保護者さんにアドバイスしてみるといいでしょう。
（（一社）母子栄養協会 川口由美子）
一般社団法人 母子栄養協会 http://boshieiyou.org
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